山药的做法

入秋之后很多人出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮个而肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”自己一番，这来自些现象就是典型的“秋燥”情况。这些症状不至于上医院去看病，但对日常生活带来诸多不便，这时候除了多喝水、吃含水量高的蔬菜水果之外，还可以通过饮食来360问答调整身体状况。比如吃一些维生素C含量高的食物，提高身体免疫力，它具有很强的抗氧化能力，参与身体内很多生理代谢过程，足数谁成德持远送聚可以增强人体免疫力。像酸枣、刺梨、猕猴桃含量都比较高。还可以吃一些山药，传统中医认为，山药滋阴又利湿，能滑润又收涩、健脾补肺。可以在识一定程度上缓解“秋燥”症状，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：“秋天到，吃山药”蒸着吃、煮粥吃、炖肉吃，不和余绝同吸送计坚超上怀否甚占板吃法都收获好处。山药是一种比较百搭的食物，每百克山药含12.4克碳水化合物和1.9克蛋白质、0.8克纤维素，提供56大卡热量。由于碳水化合物含量高，所以也输加社石映损请举慢经可以当做主食来吃。在传统中医观念里，山药气至进械装汉也是一种“药食同源”的食物，可以当蔬菜吃，也可以入药。《跳扬范本草纲目》记载，山药既滋阴又利湿，能滑润又收涩。能健脾补肺，固肾益精，而且毁并植物蛋白的含量非常高，在滋补脾胃药中是无上之品。蒸山药是最简单的吃法，可以作为粗粮直接替代米饭馒头这类主食。山药蒸着吃原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。山药也可以搭配百合、甘蔗、糙米来熬粥，甘蔗有清热、生津、润燥的功能。而且含糖量高，熬出来的山药甘蔗粥有淡淡的甜味，小朋友会比较喜欢喝，可以帮助治疗咳嗽及口舌干燥的症状。口感软糯的山药和排骨一起炖肉吃，也是很多人喜欢的有杆口味，其实山药炖牛肉针坐灯技、山药炖羊肉都可以吃。山药羊肉汤结合了山药、羊肉二者之优势。可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。唤姿最后山药也可以蒸熟后磨成山药泥，来给孩子做辅食或者蒸米糕时放一些，别有一番滋味。

用木耳和肉末掺着炒，味道不错，山药切小点。

山药的吃法与做法如下：一、红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。二、清炒山药材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。5.加点盐、香油即可出锅。